食べ方

野菜

スナップエンドウの食べ方と茹で方 レンジでもOK?冷凍はできる?

春になるとみかけるようになるスナップエンドウの食べ方がいまいちわからないなんてこと、ありませんか? 豆だけ食べるの?サヤごと食べられるの?美味しく食べるには?とお悩みのあなたに、スナップエンドウの美味しい食べ方や茹で方、冷凍保存の仕方をご紹介します。
野菜

人参は皮ごと食べるもの?包丁で上手にするコツと皮の栄養

にんじんはどうやって食べていますか? 皮はどうしていますか? にんじんの皮はちょっとザラザラしていたり、 ゴワゴワしていることもあるので、 料理する時、皮を剥こうかどうしようか、 悩むことはありませんか? そ...
肉類

ベーコンはそのまま食べる?冷凍保存と冷凍のままの調理法

加工肉食品のベーコンは、 焼いても煮ても美味しいですよね。 私は特に、薄切りベーコンを カリッカリに焼いて、ご飯にのせて食べるのが好きです。 そんなご飯が進むベーコンですが、 何の調理をしなくても、そのまま...
麺類

茹でたそうめんの保存方法と賞味期限は?アレンジ方法も紹介!

そうめんがおいしい季節がやってきました。 比較的安く購入することができて、 茹でるだけで食べられるそうめんは、 一人暮らしの人などには、 大変重宝する食材ではないでしょうか。 乾麺のそうめんは、冷暗室で保存すると 比...
野菜

わけぎ ねぎ あさつきの違い ワケギのぬたと美味しいレシピ!

わけぎ、ねぎ、あさつき みんな緑色の細長い野菜というイメージですが、 その違い、知ってますか? そんな、いまいちよくわからない、 わけぎ、ねぎ、あさつきの違いと、 わけぎを使う料理で一番ポピュラーな ぬた和えの作り方...
魚介類

しじみの砂抜きは必要?一晩かかる?開かないんだけど大丈夫?

あさりの砂抜きはよく聞きますが、 しじみも砂抜きが必要なのかどうか、 悩んだことはないですか? また、砂抜き済みのしじみも砂抜きが必要なんでしょうか? もしするなら、あさりのように一晩かけてするべきなのか、 また、砂抜きの時に口が開かないしじみがあるけど大丈夫? など、気になるしじみの砂抜きについて、 ご紹介していきます。
料理

つくしの料理方法 下処理の仕方は?佃煮と卵とじの作り方

春になるとお目にかかることができる、 つくし。 スギナの胞子茎と呼ばれるもので、 よく河原の土手や田んぼの畦、道端、 我が家の庭に生えています。 3月初旬から4月中旬くらいまで生えていますが、 つくしが終わると緑色の細い葉のスギナが生えてきます。 スギナは食べられませんが、 つくしは食べられます。 でも、つくしってどうやって食べたら良いのか よくわからないという人も多いかもしれません。 つくしを見かけると思わず採りたくなっちゃうかもしれないので、 そんな時のために、つくしの下処理など、 料理方法をご紹介します。
野菜

豆苗は生で食べられる?豆は?豆苗の育て方 水と日光があればOK!

豆苗は、栄養満点ながらスーパーで100円くらいの値段で買える、 お助け食材として話題です。 しかも、一度食べて終わりじゃなくて、再生できちゃうんです。 育てる楽しみと、また食べられるという一粒で二度美味しいという 素晴らしい野菜です。 が、生で食べられるの?とか、 豆の部分って食べられるの?とか気になることも・・・。 そんな疑問についてと育て方について、 ご紹介します。
野菜

菜の花の茹で方!レンジでも出来る?おいしい食べ方は?

スーパーで菜の花(なばな)を見かけると、 もうすぐ春だなあと感じます。 でも、見かけてもいまいち食べ方がわからない・・・と、 買ってみようかどうしようかと悩んでしまっていませんか? そこで、菜の花(なばな)の美味しい茹で方と 電子レンジでの場合の調理法、 気になる美味しい食べ方をご紹介します。
野菜

にんにくの保存方法と栄養は?効果的な食べ方ってあるの?

にんにくは、料理を美味しくしたり、スタミナ食材としてよく知られています。 健康や料理のひと味のためにも常備しておきたいにんにく。 長持ちさせるための保存方法や気になる栄養や効果、また、効果的な食べ方をご紹介します。