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新玉ねぎと普通の玉ねぎの違いは?水にさらす?長持ちする保存方法は?

春が近くなると見かけるようになる新玉ねぎ。普通の玉ねぎとどう違うのか、気になったことはないですか?普通の玉ねぎとは種類が違うのかなとかどうやって食べたら美味しいのかなとか、いろいろ気になります。そこで、新玉ねぎと普通の玉ねぎとどう違うのかや保存の仕方、美味しい食べ方や水にさらした方が良いのか、などご紹介していきます。
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玉ねぎを飴色にするのはなぜ?簡単な方法と冷凍保存の方法

ハンバーグやカレーなど、 玉ねぎを飴色に炒める、というレシピ多いですよね? でも、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは、 時間もかかって結構大変・・・。 それにしても、なぜ、玉ねぎは飴色にした方が良いんでしょうか? ...
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玉ねぎの芽 食べられる?栽培方法と芽が出にくい保存方法は?

常備野菜として欠かせない玉ねぎ。でも、いつの間にか芽が出てたなんてことも・・・。芽が出ちゃった玉ねぎって、食べられるのか気になりますよね~。それに、常備野菜である以上、長持ちしてくれないと困ります。何とか芽が出ない保存の仕方はないのでしょうか?それでも芽が出たら、いっそのこと栽培しちゃうのがいいかも?