冷凍

魚介類

塩鮭の冷凍と解凍 コツは?冷凍塩鮭の焼き方 フライパンでも焼ける?

塩鮭は、お弁当や朝食のためにもあると便利な食材です。 スーパーで安くなっていたら、ぜひまとめて買って冷凍保存しておきたいですよね。 でも、冷凍すると味が落ちてしまったり、水っぽくなってしまわないか心配です。 ...
肉類

ささみは筋取りしてから冷凍する?解凍方法と保存期限は?

鶏のささみは、コストパフォーマンスもよく, ダイエットにも適しているので、 ぜひ活用していきたい食材ですよね。 スーパーでささみがお買い得になっている時があれば、 多めに買って冷凍しておくと色々な料理に使えて便利です。 ...
穀物

豆腐の冷凍保存方法は?解凍方法と冷凍豆腐おすすめレシピ

食材を買いすぎてしまってしまったときに 便利なのは冷凍保存ですよね。 私自身も冷凍保存を活用していて、 肉や魚は買ったらすぐに冷凍庫に入れています! 冷蔵保存よりも長持ちするのでとても助かっています。 ...
魚介類

魚の冷凍保存 内臓はどうする?解凍方法と冷凍保存期間は?

安かったから魚を買ってきたけど、 今日のメニューは違うもの、 なんてこと、よくありますよね。 でも、せめて次の日に使えればいいですが、 どうなるかわからないこともあります。 そんなときは、冷凍保存しておきた...
肉類

ベーコンはそのまま食べる?冷凍保存と冷凍のままの調理法

加工肉食品のベーコンは、 焼いても煮ても美味しいですよね。 私は特に、薄切りベーコンを カリッカリに焼いて、ご飯にのせて食べるのが好きです。 そんなご飯が進むベーコンですが、 何の調理をしなくても、そのまま...

卵の保存方法 常温でも大丈夫?冷凍保存の方法と保存期間はどれくらい?

料理には欠かせない食材、卵。 スーパーの特売などで、 ついつい多めに買ってしまいがちですよね。 でも、卵は傷みやすいイメージがあり、 保存方法に気を使いがちです。 スーパーでは常温で置いてあるけど 家でも常温で保存しても大丈夫? より長持ちする保存方法はあるの? そんな気になる疑問について、 ご紹介していきます!
野菜

きゅうりの保存方法 長持ちさせるには 冷凍や乾燥できる?

安かったからまとめて買ったきゅうり、 たくさんおすそ分けしてもらったきゅうり、 思いのほか、たくさん収穫できたきゅうり。 使い切れなくて、腐らせてしまったってこと、 ありませんか? できれば、少しでも長持ちさせたいですよね。 きゅうりは一手間で長持ちさせることができます。 一番身近な冷蔵保存の方法と ちょっと意外な冷凍保存の方法と乾燥させる方法、 ご紹介します。
果物

桃の保存方法は常温?冷凍できる?桃の保存はコンポートもおすすめ!

みずみずしい香りと甘さがたまらない桃。 あまりお安い果物ではありませんが、 時には、たくさん手に入ることもありますよね。 でも、桃はそれほど長持ちしません。 なので、たくさんあると食べきれなくって、 ダメにしてしまうことも・・・。 そんな残念なことにならないようにするには、 どう保存すれば良いのでしょうか?
野菜

ピーマンは冷凍保存できる?解凍と肉詰めの冷凍保存の仕方は?

夏野菜の定番、ピーマン。旬の時期、安くなったところをまとめ買いしたいところですが、気がついたら野菜室の中でしわしわになってしまったことありませんか? 冷凍できるなら、ぜひしたい!というわけで、ピーマンの冷凍保存の方法と解凍の仕方、ピーマン料理の定番、ピーマンの肉詰めも冷凍保存できるのか、など、ご紹介していきます。