使い方

野菜

新玉ねぎと普通の玉ねぎの違いは?水にさらす?長持ちする保存方法は?

春が近くなると見かけるようになる新玉ねぎ。普通の玉ねぎとどう違うのか、気になったことはないですか?普通の玉ねぎとは種類が違うのかなとかどうやって食べたら美味しいのかなとか、いろいろ気になります。そこで、新玉ねぎと普通の玉ねぎとどう違うのかや保存の仕方、美味しい食べ方や水にさらした方が良いのか、などご紹介していきます。
穀物

もち米と白米の違いは何?一緒に炊くときの割合と水加減は?

私達が普段、「ご飯」として食べている白米(うるち米)と、お餅やおこわを作るのに使うもち米とは、何がどう違うのでしょうか? 白米ではお餅はできないのかも気になります。 また、おこわを作るときにもち米100%ではなく白米...
野菜

レタスがすぐに赤くなる!保存方法を紹介!冷凍してしまったら?

特に調理もせずに、水で洗っただけで手軽に食べられるレタス。 忙しくて野菜をなかなか食べられない・・・、 なんて時にも便利ですよね。 ただ、便利だからと言って レタスは買いすぎてしまうと、 すぐに赤くなってきたり...
野菜

大根おろしの汁って使い道ある?保存できる?栄養はあるの?

大根をおろすとたくさん汁が出ますよね。 大根おろしは水気をある程度切って使うので、 その汁は捨ててしまうことがおおいのではないでしょうか? 何だか、もったいない気がします・・・。 大根おろしの汁に何か使い...
乳製品

生クリームとホイップクリームの違い 代用できるものはある?

お菓子を作るときの材料に、 「生クリーム」と書いてあったり 「ホイップクリーム」と書いてあったりしますね。 みなさん、この二つの違いってわかりますか? どちらも同じ「クリーム」ですが 実はきちんとした違いがあるんで...
野菜

菜の花の茹で方!レンジでも出来る?おいしい食べ方は?

スーパーで菜の花(なばな)を見かけると、 もうすぐ春だなあと感じます。 でも、見かけてもいまいち食べ方がわからない・・・と、 買ってみようかどうしようかと悩んでしまっていませんか? そこで、菜の花(なばな)の美味しい茹で方と 電子レンジでの場合の調理法、 気になる美味しい食べ方をご紹介します。
料理

天ぷら油は何回まで使える?保存方法と容器、処理方法は?

天ぷらや唐揚げ、フライなど、揚げ物に使った油、何回くらい使ってますか? 1回で捨ててる? 10回は使ってる? えっ、1回も捨てたことない? 実際、何回くらい使えるんでしょうか? また、保存する時はどのようにしたらいいのでしょうか? それに、処分する時の仕方は?天ぷら油の気になる色んなこと、ご紹介します。
野菜

アスパラガスの保存方法は?美味しい茹で方と栄養成分

春の野菜、グリーンアスパラガス。栄養価も高く、鮮やかな緑が料理の彩りとしても大活躍です。 でも、鮮度が落ちやすく、保存の仕方を間違えると、あっという間にぐったりしてしまいます。 長持ちさせるためには、どのように保存すればよいのでしょうか? また、美味しい茹で方や栄養成分についてご紹介します。
野菜

玉ねぎの芽 食べられる?栽培方法と芽が出にくい保存方法は?

常備野菜として欠かせない玉ねぎ。でも、いつの間にか芽が出てたなんてことも・・・。芽が出ちゃった玉ねぎって、食べられるのか気になりますよね~。それに、常備野菜である以上、長持ちしてくれないと困ります。何とか芽が出ない保存の仕方はないのでしょうか?それでも芽が出たら、いっそのこと栽培しちゃうのがいいかも?