Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
野菜

ニラの保存方法 冷凍保存の上手な方法!簡単な料理で使い切り!

ニラは、スタミナがついて、色々な料理に使える便利な野菜ですが、 買って冷蔵庫に入れておいてもすぐにダメになっちゃうなんてこと、 ありませんか? ニラは、傷みやすくて日持ちしない野菜のひとつですが、 保存の仕方によって保存...
野菜

人参は皮ごと食べるもの?包丁で上手にするコツと皮の栄養

にんじんはどうやって食べていますか? 皮はどうしていますか? にんじんの皮はちょっとザラザラしていたり、 ゴワゴワしていることもあるので、 料理する時、皮を剥こうかどうしようか、 悩むことはありませんか? そ...
肉類

ささみは筋取りしてから冷凍する?解凍方法と保存期限は?

鶏のささみは、コストパフォーマンスもよく, ダイエットにも適しているので、 ぜひ活用していきたい食材ですよね。 スーパーでささみがお買い得になっている時があれば、 多めに買って冷凍しておくと色々な料理に使えて便利です。 ...
穀物

お米の保存方法 一人暮らしはペットボトルで冷蔵庫が最適な理由!

「お米」ってどのように保管してますか? 買ってきたお米がすぐに消費されれば、 それほど悩むこともないんですが、 あまりお米を食べなかったり、家族の人数が少ない、 特に一人暮らしとかだと、ちっともお米が減っていきませんよね...
野菜

玉ねぎを飴色にするのはなぜ?簡単な方法と冷凍保存の方法

ハンバーグやカレーなど、 玉ねぎを飴色に炒める、というレシピ多いですよね? でも、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは、 時間もかかって結構大変・・・。 それにしても、なぜ、玉ねぎは飴色にした方が良いんでしょうか? ...
穀物

古い米を美味しく炊く方法と賞味期限どれくらい?使い道は?

10キロサイズのお米を買ったものの、 なかなか使い切れなくて、 どんどん古くなっていく・・・ 家族が少人数だったり、少食の人ばっかりだと、 こういうこと結構ありませんか? お米が古くなってくると、 普通に...
穀物

豆腐の冷凍保存方法は?解凍方法と冷凍豆腐おすすめレシピ

食材を買いすぎてしまってしまったときに 便利なのは冷凍保存ですよね。 私自身も冷凍保存を活用していて、 肉や魚は買ったらすぐに冷凍庫に入れています! 冷蔵保存よりも長持ちするのでとても助かっています。 ...
穀物

豆腐の水切り 基本のやり方 電子レンジや茹でるのもおすすめ!

料理を始めると、今まで知らなかったことが 実は料理をする上では美味しくするための常識だった! ということが多くありますよね。 例えば、豆腐の水切りのやり方。 麻婆豆腐などの炒め物を作るときには 豆腐の水切りをす...
穀物

お米の虫対策には唐辛子?虫の種類やどこから来るか知ってる?

ふと気づいたら、お米の中に何か動くものが・・・? 思わずため息が出るか、悲鳴が出るか、 声も出ないかは人それぞれだと思いますが、 決して嬉しいことではありません。 気をつけていないと、このようにお米にわく虫に...
魚介類

魚の冷凍保存 内臓はどうする?解凍方法と冷凍保存期間は?

安かったから魚を買ってきたけど、 今日のメニューは違うもの、 なんてこと、よくありますよね。 でも、せめて次の日に使えればいいですが、 どうなるかわからないこともあります。 そんなときは、冷凍保存しておきた...