2019-01

野菜

れんこんはアク抜き必要?時間は?酢ない時はどうする?

レンコンは酢水でアク抜きしましょう、とレシピにはよく書いてありますよね。 でも、最近はゴボウのアク抜きはしなくても大丈夫など、野菜によってはアク抜きはしない方が、栄養の面で良いとも言われるようになりました。 では...