「2018年10月」一覧

お料理本やネットのレシピなどを見ると、よく「生姜ひとかけ」や「生姜ひとかけら」と書いてありますよね？一体どれぐらいの量なんでしょうか？もし、チューブの生姜を使うとしたら、どれくらい出せば良いの？チューブの生姜で代用はできるの？なんていうような、生姜ひとかけやチューブ生姜などについて、ご紹介していきます。

生姜は、栄養が豊富でお料理の薬味や香りづけ、隠し味に大活躍の野菜です。そんな生姜も、使うのはひとかけとか少量だけ。生姜をひとかたまり買ったのに、ほとんど余ってしまって気づいたらダメになってた、なんてことありませんか？もったいないし、上手に保存していつでも便利に使いたい！なんて思う人も多いのでは？そこで、生姜の保存方法、特に長持ちしそうな冷凍保存について、ご紹介していきます。