Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

2018-09

魚介類

塩鮭の冷凍と解凍 コツは?冷凍塩鮭の焼き方 フライパンでも焼ける?

塩鮭は、お弁当や朝食のためにもあると便利な食材です。 スーパーで安くなっていたら、ぜひまとめて買って冷凍保存しておきたいですよね。 でも、冷凍すると味が落ちてしまったり、水っぽくなってしまわないか心配です。 ...
魚介類

塩鮭の塩抜き方法 焼いた後と冷凍の場合は?辛口と甘口の違いは?

塩鮭は、焼き魚メニューでは定番ですよね。 でも、その塩鮭を焼いてから塩辛くって 食べられなかったなんてことはありませんか? もうどうしようもないんでしょうか? また、いかにも塩辛そうな塩鮭は どうしたら...
穀物

もち米と白米の違いは何?一緒に炊くときの割合と水加減は?

私達が普段、「ご飯」として食べている白米(うるち米)と、お餅やおこわを作るのに使うもち米とは、何がどう違うのでしょうか? 白米ではお餅はできないのかも気になります。 また、おこわを作るときにもち米100%ではなく白米...
穀物

もち米の保存方法 冷凍できる?炊いた後の保存方法と保存期間

お赤飯などのおこわや栗ご飯などを 作るために買ったもち米。 一度にたくさん使うわけでもなく、 ましてや頻繁におこわを作るわけでもなく、 なかなか使い切ることはないですよね。 そのまま置いておいたらどんどん劣...
野菜

レタスがすぐに赤くなる!保存方法を紹介!冷凍してしまったら?

特に調理もせずに、水で洗っただけで手軽に食べられるレタス。 忙しくて野菜をなかなか食べられない・・・、 なんて時にも便利ですよね。 ただ、便利だからと言って レタスは買いすぎてしまうと、 すぐに赤くなってきたり...
野菜

大根おろしの汁って使い道ある?保存できる?栄養はあるの?

大根をおろすとたくさん汁が出ますよね。 大根おろしは水気をある程度切って使うので、 その汁は捨ててしまうことがおおいのではないでしょうか? 何だか、もったいない気がします・・・。 大根おろしの汁に何か使い...
野菜

大根おろしの保存方法と保存期間は?保存したら栄養はどうなる?

大根おろしをぴったり使う量だけおろすのって、 難しいですよね? 足りないと困るし、でも、余り過ぎても困る・・・。 でも、捨てちゃうのはもったいないから、 できれば保存しておきたいものですが、 どうやって保存...
野菜

大根おろしの辛くないおろし方は?辛い理由と辛い時はどうする?

アジやサンマなど、 焼き魚には大根おろしがよく合いますよね! 他にも、なめこと和えたり、ポン酢と混ぜたり、 美味しい使い道がたくさんあります。 でも、食べてみたらとても辛いことがあります。 辛い大根おろ...