2018-04

魚介類

しじみの冷凍保存の方法と冷凍保存期間!味噌汁の作り方は?

安い時にまとめて買ったしじみ、 買ったけどすぐには使わないしじみ、 冷蔵庫に入れておいても長持ちしません。 いつでも、すぐに使えるように、 冷凍保存しちゃいましょう! また、冷凍した場合、保存期間はどれくらいなのか、 ちょっと気になりますよね。 そこで、しじみの冷凍保存の仕方と、 冷凍保存したしじみの保存期間、 そして、冷凍したしじみを使った味噌汁の作り方も あわせてご紹介します。
魚介類

しじみの砂抜きは必要?一晩かかる?開かないんだけど大丈夫?

あさりの砂抜きはよく聞きますが、 しじみも砂抜きが必要なのかどうか、 悩んだことはないですか? また、砂抜き済みのしじみも砂抜きが必要なんでしょうか? もしするなら、あさりのように一晩かけてするべきなのか、 また、砂抜きの時に口が開かないしじみがあるけど大丈夫? など、気になるしじみの砂抜きについて、 ご紹介していきます。
野菜

きゅうりの保存方法 長持ちさせるには 冷凍や乾燥できる?

安かったからまとめて買ったきゅうり、 たくさんおすそ分けしてもらったきゅうり、 思いのほか、たくさん収穫できたきゅうり。 使い切れなくて、腐らせてしまったってこと、 ありませんか? できれば、少しでも長持ちさせたいですよね。 きゅうりは一手間で長持ちさせることができます。 一番身近な冷蔵保存の方法と ちょっと意外な冷凍保存の方法と乾燥させる方法、 ご紹介します。