2016-06

料理

天ぷら油は何回まで使える?保存方法と容器、処理方法は?

天ぷらや唐揚げ、フライなど、揚げ物に使った油、何回くらい使ってますか? 1回で捨ててる? 10回は使ってる? えっ、1回も捨てたことない? 実際、何回くらい使えるんでしょうか? また、保存する時はどのようにしたらいいのでしょうか? それに、処分する時の仕方は?天ぷら油の気になる色んなこと、ご紹介します。
野菜

にんにくに芽が出た 毒はない?芽と茎の違いは?芽の栄養は?

気がついたら、にんにくから芽が~! 芽が出てしまったにんにく、まだ食べられるんでしょうか? もしかしたら、芽に毒があるかもと思ったらちょっと心配ですよね・・・。 また、この出ちゃった芽といわゆる「にんにくの芽」、それに「にんにくの茎」は同じものなんでしょうか?