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野菜一覧

レタスがすぐに赤くなる!保存方法を紹介!冷凍してしまったら?

水で洗っただけで手軽に食べられるレタス。忙しくて野菜をなかなか食べられない、なんて時にも便利ですよね。ただ、レタスはすぐに赤くなってきたり、しなしなになったりしてしまいます。赤くなっても食べられるのか気になりますよね?レタスが赤くなる理由や上手な保存方法、うっかり冷凍してしまったときはどうすればいいか、などをご紹介します。

大根おろしの汁って使い道ある?保存できる?栄養はあるの?

大根をおろすとたくさん汁が出ますよね。大根おろしは水気をある程度切って使うので、その汁は捨ててしまうことがおおいのではないでしょうか?何だか、もったいない気がします・・・。大根おろしの汁に何か使い道があるなら、ぜひ捨てずに使いたい!ということで、大根おろしの汁の使い道や 保存はできるのか、栄養はあるのかなど、ご紹介します。

大根おろしの保存方法と保存期間は?保存したら栄養はどうなる?

大根おろしをぴったり使う量だけおろすのって、難しいですよね?余ったらもったいないので、できれば保存しておきたいものですが、どうやって保存すれば良いんでしょうか?冷蔵?それとも、冷凍?保存した大根おろしがどれくらい保つのか、また、養は変わらないのかなども気になります。そんな気になる大根おろしの保存についてご紹介します。

大根おろしの辛くないおろし方は?辛い理由と辛い時はどうする?

アジやサンマなど、焼き魚には大根おろしがよく合いますよね!でも、食べてみたらとても辛いことがあります。辛い大根おろしが好きな人にとっては大歓迎ですが、子供は嫌がるし、辛いのが苦手な人もいますよね。実は、大根おろしが辛くならないおろし方があるんです。辛い大根おろしになる理由や辛い時はどうすればいいか?など,ご紹介します。

栗の簡単な茹で方!電子レンジもOK?茹で栗の剥き方と保存方法は?

栗を買ったり、もらったりしたら、さっそく茹でて食べたいですよね。天津甘栗も美味しいですが、 茹でた和栗も素朴な甘みが魅力です。栗の茹で方は結構簡単。ちょっと時間がないよ、という場合は、電子レンジでもOK!そんな栗の簡単な茹で方と茹でた後の剥き方、また、茹でた栗を保存する方法など、気になる茹で栗について紹介していきます。

ピーマンの切り方 縦横どっち?輪切りのコツと苦味を消す切り方ってあるの?

ピーマンをどこからどうやって切ったらいいか、悩んだことはないですか?縦からいくべきか、横からいくべきか・・・。ヘタのとり方も気になるところです。また、どうせなら苦味を消す切り方があれば、ピーマン嫌いな子供も食べてくれるかも?気になるピーマンの切り方や輪切りにするときにコツ、 苦味をできるだけ消せる切り方を ご紹介いたします。

ニラの保存方法 冷凍保存の上手な方法!簡単な料理で使い切り!

スタミナがついて、色々な料理に使える便利な野菜のニラですが、傷みやすくて日持ちしない野菜のひとつですが、保存の仕方によって保存期間が違ってきます。すぐに使い切れないこともあるし、少しでも長持ちさせたいですよね。そこで、ニラを長持ちさせる保存方法や使い切れないときでも安心!簡単なニラ料理を紹介していきます。