「野菜」一覧

わけぎ、ねぎ、あさつき みんな緑色の細長い野菜というイメージですが、 その違い、知ってますか？ そんな、いまいちよくわからない、 わけぎ、ねぎ、あさつきの違いと、 わけぎを使う料理で一番ポピュラーな ぬた和えの作り方、 ぬた以外の美味しいレシピも ご紹介します。

安かったからまとめて買ったきゅうり、 たくさんおすそ分けしてもらったきゅうり、 思いのほか、たくさん収穫できたきゅうり。...

豆苗は、栄養満点ながらスーパーで１００円くらいの値段で買える、 お助け食材として話題です。 しかも、一度食べて終わり...

夏野菜の定番、ピーマン。 ほのかな苦味が食欲をそそる ビタミンＣ豊富な緑黄色野菜です。 旬の時期、安くなったところをまとめ...

スーパーで菜の花（なばな）を見かけると、 もうすぐ春だなあと感じます。 でも、見かけてもいまいち食べ方がわからない・・・と、...

気がついたら、にんにくから芽が～！ 芽が出てしまったにんにく、まだ食べられるんでしょうか？ もしかしたら、芽に毒があるかもと...

にんにくは、料理を美味しくしたり、スタミナ食材としてもよく知られています。 健康や料理のひと味のためにも常備しておきたいにんに...

４～６月が旬のそら豆。 サヤが空に向かってつくところから「空豆」や サヤの形が蚕（かいこ）に似ていることから「蚕豆」とも書か...

春の野菜、グリーンアスパラガス。 年中見かけますが、旬は春先から秋くらいまでです。 栄養価も高く、鮮やかな緑が料理の彩りとしても...

常備野菜として欠かせない玉ねぎ。 色々な料理に使えてとても便利な野菜です。 でも、たくさん買って置いておいたら、いつの間にか...