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調味料

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醤油の保存方法は冷蔵庫が最適?保存期間は?保存容器は何が良い?

料理には欠かせない醤油ですが、 保存方法に困ることはありませんか? 常温保存しておけば、 料理や食事の際にすぐ使えて便利ですが、 鮮度が落ちないか不安ですよね。 また、冷蔵庫に保管すれば鮮度は保てそうですが...
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味噌の保存方法は常温でも大丈夫?保存期間と保存容器のおすすめは?

毎日の料理には欠かせない味噌ですが、 間違った方法で保存すると、 味も風味も早く落ちていってしまうことは 知っていますか。 味噌は発酵食品ですが、 保存のやり方によっては カビが生えたり変色したりします。 毎日の料理で使うものなので きちんと鮮度を保っておきたいですよね。 そこで、味噌の味や風味を 少しでも長持ちさせるための 正しい保存方法やおすすめの容器について ご紹介します。
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固まった砂糖をサラサラに!固まる理由とおすすめ保存方法

砂糖が固まってしまってイライラしたこと、ありませんか? 料理の真っ最中や急いでいる時、本当に困りますよね。 でも、あの石のようにガッチガチに固まった砂糖を、元のさらさらな状態に戻す方法があるんです! そもそも、なぜ、砂糖が固まってしまうのか? どう保存すれば良いのかなどもご紹介していきます。
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酢 種類によって使い分ける?保存方法と期限切れの使い道は?

料理にはなくてはならないというくらい、馴染みの深い調味料、酢。 酢は種類も豊富で、料理によって実は使い分けるべきなのか、ちょっと悩んでしまいます。また、保存についても気になるところ。保存する場所や賞味期限、古くなってしまった酢の使い道などなど・・・。 そんな酢の気になることをご紹介していきます。